La esencia de la cocina mexicana La comida mexicana tiene una esencia única, un sabor que trasciende generaciones. Pero ¿qué ocurre cuando esa tradición se encuentra con una visión contemporánea e inesperada? Ahí es donde nació Apapacho. No queríamos crear solo un restaurante; queríamos reimaginar lo que significa “apapachar” en cada detalle: no solo en el plato, sino también en la atmósfera, la arquitectura y la identidad visual.

Desde el primer paso en este proyecto, la palabra apapacho empezó a tomar una nueva forma. Queríamos que fuera más que un concepto: una experiencia tangible, algo que pudiera tocarse, verse y olerse. Así, fusionamos lo mejor de la cocina tradicional mexicana con un enfoque disruptivo en el diseño, creando un espacio que rompe con lo esperado pero honra lo genuino.

Transformando la tradición

La arquitectura del espacio no es solo un telón de fondo; es una extensión de la marca misma. Maderas cálidas, materiales naturales y una iluminación que abraza en lugar de simplemente iluminar. Cada rincón fue diseñado para que los visitantes se sintieran bienvenidos, como al entrar a un lugar familiar, pero con una frescura que los sorprendería. La experiencia comienza desde el momento en que cruzas la puerta, en un espacio que habla un lenguaje visual único, totalmente en sintonía con la esencia de la comida.

En la identidad visual no nos limitamos a seguir la tradición; la reinterpretamos. La tipografía, las paletas de color, todo fue cuidadosamente elegido para reflejar esa mezcla entre lo clásico y lo moderno. La marca tiene una fuerza sutil pero clara: habla de raíces, pero con un tono actual, fresco, y siempre fiel a la autenticidad que define a la cocina mexicana.

Donde todo se une

Cada detalle en Apapacho está diseñado para conectar con los sentidos. La comida, aunque basada en recetas tradicionales, se presenta de un modo que invita a descubrir algo nuevo en cada bocado. El restaurante no es solo un lugar para comer; es una invitación a experimentar la cultura mexicana de una forma inesperada y auténtica.

Este proyecto es la fusión entre la historia y el presente: un espacio donde lo antiguo se encuentra con lo nuevo, y donde cada elemento—desde la arquitectura hasta el menú—invita a vivir algo único. Apapacho no solo redefinió el concepto de restaurante; lo volvió personal, vibrante, inolvidable.